식용유의 압착기술과 용매추출기술의 차이점은 무엇인가요? 어느 것이 가장 좋나요?

식용유의 압착기술과 용제추출 기술의 차이점은 무엇이며 어느 것이 가장 좋은지 궁금해 하시는 분들이 많습니다. 오늘날 프레싱 기술과 용매 추출 기술의 차이점은 주로 가공 기술, 원료 및 오일 생산량 등의 측면에서 나타납니다. 관심이 있으시면 계속 읽어주세요!

가공기술이 다름

압착 기술은 인간이나 기계적 수단을 사용하여 기름 종자를 압착하여 기름을 짜내는 물리적 방법입니다. 압착 기술에는 세척, 분쇄, 박편화, 요리 및 압착을 통해 기름을 짜내는 작업이 포함됩니다. 용매 추출 기술은 화학적 추출 방법인 반면, 유지 종자와 선택된 용매인 헥산의 상호 용해성을 사용하여 원유를 추출합니다. 현재 국제적으로 선진적이고 우수한 가공기술로 인정받고 있습니다.

원료가 다르다

식용유의 압착 기술과 용매 추출 기술은 각각 다른 원료에 적용 가능합니다. 압착 기술은 주로 기름 함량이 높은 유지종자(땅콩, 해바라기씨, 유채 등)의 가공이나 특정 향미를 유지해야 하는 유지종자의 가공에 적용할 수 있습니다. (예: 땅콩기름, 참기름 등) 용매 추출 기술은 오일 함량이 낮은 오일 종자 생산에 적합합니다. (대두, 쌀겨 등) 이 기술은 높은 오일 생산량, 큰 처리 능력 및 높은 자동화 수준이라는 압도적인 이점을 가지고 있습니다.

석유 생산량이 다릅니다

두 가지 가공 기술은 석유 생산량 측면에서도 다릅니다. 프레싱 기술을 이용하여 프레싱한 후 케이크에 남아있는 오일의 양은 7-8%로 상대적으로 높습니다. 대신 용매 추출 기술을 이용해 오일을 추출해 케이크 내 잔류 오일 비율을 1% 미만으로 제어할 수 있다.

어느 것이 가장 좋은지에 대해서는 각 처리 기술마다 고유한 특성과 장점이 있습니다. 피트니스가 최고라는 말처럼 어떤 처리 기술이 최고라고 말할 수는 없습니다. 프레스 기술은 용제추출 기술에 비해 잔유율이 높지만 투자비가 저렴합니다.